銀座のイタリアン トラットリア ＨＩＲＯ
どうも～最近ジメジメして働くのが嫌になっている洗い場さんです！！
こないだ銀座で美味しいイタリアンを見つけたので紹介します！
おみせの名前は「trattoria ＨＩＲＯ」です。
銀座イタリアンＨＩＲＯは結構有名らしいんですけど知っていますか？
この赤のロゴが目印です。
リストランテヒロがカジュアルになって気軽に食べやすくなったのがこのお店みたいです。
場所は銀座デグラッセビルの七階です！
あの～マロニエゲートの近くにあるビルなんですけど結構分かりにくいので調べたほうがいいかもしれませんね！
私はランチでご利用させてもらいました。
ランチは何個かのコースから選べて私は前菜、パスタ、デザートが頂けるコースにしました。
まずは前菜からご紹介！！
季節の野菜をたくさん使っていて色鮮やかで見た目もきれいで美味しそうです。
岩塩とオリジナルドレッシングあと自家製マヨネーズで頂けるので色々な味が楽しめてほんとに美味しかったです。ただ香草っぽいのも入っていたので苦手な人にはきついかもしれません。
お次はパスタです。
パスタも日替わりで選べて私がいったときはこんな感じでした！
私はカルボナーラが好きなので＋３００円でホワイトアスパラガスのカルボナーラにしました。
ホワイトアスパラガスがふんだんに使われていてとても豪華です。さらにチーズがとても濃厚で料理が目の前に出てきた時のチーズの香りがとてもいい匂いでした。
味もものすごく濃厚で食べ応え抜群で大満足の一品でした。
そして最後の締めのデザートはこちら！！
左からティラミス、マンゴーのパンナコッタ、抹茶のシャーベットです。
どれもとても美味しかったですが私はティラミスが一番好きでした！
甘くてほろ苦い感じがとても美味しかったです。
どうでしたか？銀座ＨＩＲＯのランチコースとてもオシャレで行きたくなりませんか？
銀座でイタリアンのランチしたい方はぜひこのお店に訪れてみてください！
後悔だけはしないと思いますよ！
料理するなら使ってみてほしい海外で愛用されているruhruの高機能フライパン
koukinouどうもーまだまだ見習い料理人やっているわたしです！！
この間先輩に料理でもなんでもそうだが、いいものを長く使ったほうが上達が早いし楽しく学べるといわれて高級なフライパンを買ってみたんですがこれがとても使いやすくハマってしまったので皆さんにも紹介しようと思います。
私が買ったフライパンはruhur（ルール）という高級フライパンを扱っているサイトのフライパンです。ドイツ製法のフライパンでドイツを始めヨーロッパ全域で数十年も親しまれてきた最高峰のフライパンらしいです。
料理人なのに全然知らなかった～先輩に勧められたから知れたけど日本人はあんまり知らないんじゃないかな？料理人の私が初耳だったくらいだしね！！
でもヨーロッパで最高峰と認められてるからには品質はいいはず！
とおもってruhurのフライパン買いました！ぶっちゃけ料理人の給料では最初フライパンに一万円は出せないと思いましたが、いやこれ買って使ってからわかるいいやつやん！！！
もうこの画像で説明してる通りでプロが欲しがるのもわかってしまいます。いや言うてますけど私まだ見習いです。
見習いの私でも分かったことが、このフライパン少ない油で調理しても焦げ付かないんですよ！すごくないですか？職場のフライパンなんて焦げ付きまくりで洗うのも大変で毎日苦労してますよ。
焦げ付きにくいから洗うのも簡単ですし料理も楽になるのです。
職場のフライパン全部これに変えてほしいわ～～！
なんでこんなに焦げ付かないのかというとこのフライパンruhurに研究されていてフライパンのなべ底の厚さが８ｍｍらしいです。
いや８ｍｍだからなんやねん！！
っていう人に説明しますと普通の日本で売っているフライパンは２～３ｍｍで厚くても５ｍｍしかなくそれ以上分厚いフライパンだと海外にしかないそうです。
そこでruhurが本物のフライパンはどうあるべきかを追求した結果側面が３．５ｍｍの鍋底が８ｍｍというフライパンに行き着いたそうで鍋の厚さを側面と底で変えているのは側面は火に近いからで側面は火から遠いからという理由です！
まぁ考えてみればそりゃ火に近いなべ底と遠い側面とでは厚さが違ったほうがいいのはわかりきっていることだけどこだわり強すぎやろ！！！
でもこのこだわりのおかげで通常のフライパンより焦げにくく調理できて家庭では難しいとされるハンバーグですら焦げ付かずに調理することができます！
他にもruhurのこだわりポイントがありますがこれ以上の説明はこちらから！
ruhurのフライパン一回は使ってみたくなりましたか？
このフライパン一個一万くらいはしますがこのページから買うと１０年保証がつきます。１０年以内なら５０００円で新品に変えてくれるのでめちゃめちゃお得です。
ちなみに私はこのサービス利用してないので損してますけどね～！！
ってことでruhurのフライパン料理好きのあなたにぜひ使ってみてほしいので使ったら感想とかこの商品もよかったよと教えてくれると嬉しいです！！
上野に新しくできたこだわり卵のカフェがオシャレだったので紹介します。
どうも～最近カフェ巡りにハマっているわたしです～！！
そんな私が最近見つけたオシャレなカフェを紹介しよう思います。
まずは場所ですが上野ですね～いやどちらかというと御徒町よりかもしれませんが上野からでも行けるので上野ということにしておきます！！
カフェの名前は「egg baby cafe」です。
お店の外観はこんな感じですね～
扉からしてオシャレじゃないですか？？
このegg baby cafeはモーニングからディナーまでこだわりの卵を使用した料理を提供しているお店です。店内はNYの下町をイメージしたつくりになっていて調理をみて楽しめるようにオープンキッチンになっていました。
ランチ、ディナーはこだわり卵を使ったカルボナーラやサンドウィッチが楽しめるみたいですね！メニューはこんな感じです！
私も今度お食事に行ってみたいと思うくらい魅力的なメニューが多いですね。個人的にカルボナーラが気になります！！
私がいった時間帯はカフェの時間だったのでデザートをいただきました！
メニューはこんな感じ！
デザートも卵主体のお料理が多かったですね！その中で私が頂いたのは数量限定でしか販売していない、こだわり卵の濃厚プリンです！
それがこちら！！！
すっっっごい美味しそうじゃないですか？？
いえ美味しいのです。濃厚なプリンにほろ苦いキャラメルとさっぱりとした甘みのある生クリームが合わさってとても幸せな食べ応えでした！！
しかもこのカフェお値段もお手頃でおかわり自由のコーヒーでさえ５００円でいただけるのです。夜はクラフトビールなども取り扱っているみたいなのでオシャレな空間で飲みたい人はぜひ立ち寄ってみてはいかがですか？？
しかもWi-Fiが完備されていて、壁側の席には電源も設置されているので充電しながらくつろぐこともできますよ！！
あなたもぜひegg baby cafeで素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
プリンはほんとにおすすめです！！
末広町の近くの２０食限定の親子丼が食べれるお店「鳥つね」
どーもも～洗い場のファンタジスタです！
今回紹介するのは特上親子丼です。
親子丼ってとろとろの卵にぷりぷりの鶏肉が合わさってとても美味しいですよね！その美味しい親子丼が食べられるお店を紹介します。
名前は「鳥つね」お店はこんな感じです！
ＪＲ山手線「御徒町」駅（南口）から徒歩７分のところにあります！
ちょっとわかりにくいかもしれませんが頑張ってたどり着いてください！
店内は結構広めで1階がカウンター８席でテーブルも８席あって、2階が座敷で１６席あります。合計の３２席です。店内は完全禁煙なのでご注意ください！
そしてこちらが２０食限定の特上親子丼です！！！
みてください！とろとろのたまごが鶏肉にからまって、めちゃ美味しそうじゃないですか？美味しそうでしょ！！いや美味しいのです！
この特上親子丼では比内地鶏と名古屋コーチンの2種類の地鶏を使っています。
比内地鶏のしまった肉と野性味あふれる味わいと名古屋コーチンのこくのある旨み両方味わえる親子丼になっているのです。
そしてとろとろの親子丼を作るのに重要な卵の火入れ加減もお店の店主の職人技によっていい感じにとろとろになるのです。この2つの要素が組み重なり特上親子丼が完成するのです。
この親子丼限定２０食なのですが鳥、出汁、卵、すべてがホントに美味しいので並んででも食べてほしい一品です。そのほかにもカツドンなどもありメニューはこんな感じです。
営業時間
１１：３０～１３：３０
１７：３０～２１：００
定休日
日曜・祝日
追記
親子丼もとても美味しいですがカツドンもボリューム満点でおいしかったです。卵がふわふわなのはもちろんカツもたくさん入っていてこちらも大満足の美味しさでした！
ぜひ食べてみてくださいね！！
おしまい。
JR亀戸から徒歩７「背油煮干しラーメン潤」が濃厚あっさりだった！
ども～もも～洗い場のファンタジスタです。
今日はラーメン記事をかくことにしました～！！
今やラーメン屋さんってたくさんありますよね～そこで私のよく行く「ラーメン潤」を紹介しようと思います！
お店はこんな感じです。
このお店「ラーメン潤」は新潟で長い歴史を持つ「燕三条らーめん」の名店が蒲田に引き続き開店した東京の２号店なのです。
燕三条らーめんとは麺が極太で、煮干しなどの魚介類の出汁が効いた、濃厚しょうゆのスープに豚の背油が入っているのが特徴らしいです。
そしてわたしが頼んだのがこちら！！
あぶりチャーシューメンです。
みてください！この大量のチャーシュー！！そして真ん中に乗っているのが岩のりです。この岩のりがとってもいい存在感を発揮していて、濃厚スープをいい感じにさっぱりかつ、こってりした味わいで食べられるように仕事をしていてくれるのです。
あと背油が入っているので後半くどくならないように隠し味でゆずも入っています！
麺もスープもホントに濃厚でかつ、くどすぎずに食べやすくこの上に乗っているチャーシューもやわらかくてあぶってあるので香ばしいです！重たいのが苦手な人も食べやすいと思います。
でもこんなに食べたら太りそうですが…
背油が苦手な人はこのように量を選べるので大丈夫ですよ！逆に背油大好きな人は多めにしてもいいかもしれませんね！
営業時間
１１：００～深夜２時
定休日なし
場所
ＪＲ亀戸駅から歩いて徒歩７分
席数
カウンター９席
メニューはこんな感じ
次郎系やこってりガツンとしたラーメンが食べたい人はこちらの「潤次郎ラーメン」もおすすめです。にんにくがすごく効いていてもやしと背油がもりもり、まさに次郎系ラーメンです。
最後に
このラーメン、あっさりと濃厚両方味わえるのでとても美味しいです。でも飲んだ後の締めのラーメンにはきついかもしれないですね。ぜひ食べてみてください！
おしまい！！
たらこと生クリームで作る「たらこクリームパスタ」
ど～も！洗い場のファンタジスタです。
今回紹介する料理は「たらこクリームパスタ」です。
タイトルどうり、たらこと生クリームを使って作る簡単パスタです！
それでは作っていきましょう。レッツゴー！！！
まずは材料！
たらこ 一個（明太子でもよい）
生クリーム １００ｇくらい
コンソメ 少々
塩・胡椒 少々
バター １０ｇくらい
スパゲッティ 一人前
材料はおもに、たらこと生クリームがあれば作れます！
作り方手順
１．まずはじめにパスタをゆでて行きます。
２．たらこをスプーンで皮から出しておきます！
３．フライパンにバター、生クリーム、コンソメ、塩・胡椒を入れる。
４．パスタが茹ったら生クリームの入っているフライパンの火をつける。生クリームがわいてきたらパスタをいれて４秒間！
５．たらこをパスタに入れてさらに混ぜながら４秒間
これで完成です！！
ポイント１
フライパンに生クリームなどを入れる時に味見をしてちょっと、しょっぱいくらいの味付けにするとパスタを入れた時にいい感じの味付けになりますよ！
私はミスして先にたらこを入れてしまいましたがあと入れのが火が入りすぎないで美味しいです。
ポイント２
フライパンにパスタをいれて４秒間混ぜるときは火加減は中火くらいにしておくといいですよ！
完成形はこんな感じになります！私はネギが好きなので上からトッピングしましたが無くても大丈夫です。刻みのりとかをトッピングしても合うと思いますよ。
まとめ
タラコスパゲッティの主材料をマヨネーズではなく生クリームにすることで味わいがまろやかになって美味しいです。子供にも大人にもこのクリーム感は受けると思うので作ってみてください！調味料のコンソメをほんだしに変えると和風な味わいにすることもできるのでぜひやってみてください！！
おしまい！
「つばめグリル」でハンバーグランチしてきた！
ども～＾＾洗い場のファンタジスタです！！
自分ハンバーグが結構好きなんですが、あなたはどうですか？嫌いな人はあんまりいないとは思います。勝手な偏見ですけど…
そんなハンバーグ好きな私がぜひ食べてほしいハンバーグのお店を紹介しようと思います！
お店の名前は「つばめグリル」です！！
このお店は東京と神奈川県の商業施設中心に幅広く展開されていて、ハンバーグの歴史はなんと８５年にも及ぶのです。あとこのお店のこだわりでハンバーグステーキではなく「ハンブルグ・ステーキ」と命名されているのです。
私がいったのは錦糸町駅のテルミナにある店舗です！外観はこんな感じですね！
サンプルがたくさん飾られてあってどれを注文するか迷うくらい美味しそうですね！
私が頼んだのはこちら！！
「つばめ風ハンブルグステーキ」です。
お値段は１３２０円（税込）１４２６円です。
最初はアルミホイルに包まれた状態で、出されてきます。
こちらをナイフとホークであけると見てください！！
めちゃくちゃ美味しそうなハンバーグの登場です。それと同時にふわっと湯気があがり、ビーフシチューとハンブルグステーキの香りが食欲をそそります！
ビーフシチューがたっぷりとかかっていて、見た目からしてふわふわな感じが伝わってきませんか？食べるとお肉の中にある肉汁がたまらなく美味しく濃厚なビーフシチューとの相性も抜群です！！美味いとしか言えません！
それもそのはずです、このハンブルグステーキ１店舗で６５００個も売れる大人気商品なのです。すごくないですか？
ほかにもハンブルグステーキの種類はたくさんあってメニューはこんな感じですね！
和風のハンブルグステーキだったりデミグラスソースのハンバーグ、ロールキャベツやクリームコロッケなんかもあります。
でもやっぱり個人的にはこの「つばめ風ハンブルグステーキ」を食べてほしいですね！
店舗紹介
錦糸町 テルミナ２店
渋谷 マークシティー店
銀座 コア店
東京 大丸東京店
上野 アトレ店
おおまかにこんな感じですかね？他にも店舗はあるみたいなので探してみてください！
営業時間
１１：００～２２：３０
店舗によっても変わりますがだいたいこのくらいの時間帯だと思います。
追記
どうでしたか？美味しそうでした？いや美味しのです！ホントに食べてみてほしいおすすめのハンバーグです。ちなみにこのお店創業は１９３０年で‘特急つばめ‘にちなんで「つばめグリル」という名前になったみたいですよ！
おしまい！
